1、加強(qiáng)保溫，防寒防搜索凍
冬季氣候寒冷，溫度較低，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫傷害，是冬季大棚蔬菜管理的關(guān)鍵。生產(chǎn)上通常采用多重覆蓋栽培技術(shù)，就是在地面覆蓋地膜，增加土壤的容熱量；在棚膜上蓋草簾，在草簾上再加蓋一層塑料薄膜，可防止雨雪淋濕草簾，有效提高棚內(nèi)溫度。通過(guò)這樣多重覆蓋，大棚內(nèi)溫度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒保溫效果。如遇強(qiáng)降溫天氣，則要采取臨時(shí)加溫措施（在加溫時(shí)應(yīng)該注意一點(diǎn)，那就是在溫度的控制上應(yīng)以植株不受凍為原則，溫度不能上升太高，尤其要適當(dāng)控制夜溫）。
2、小水輕澆，膜下暗灌
冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過(guò)量，一是導(dǎo)致地溫下降，二是造成土壤通氣不良，直接影響根系的活動(dòng)及吸收功能。采用膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對(duì)水分的需要，又不會(huì)過(guò)度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利于蔬菜的生長(zhǎng)。如果條件許可，采用滴灌效果更好。
3、連陰天氣的管理
遇到連續(xù)陰、雨、雪天氣，管理上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是切記不可連日覆蓋草簾或保溫被，使蔬菜處于黑暗環(huán)境中。二是不可在連陰天氣時(shí)澆水。三是不可在連陰時(shí)噴灑水劑農(nóng)藥。連續(xù)陰天時(shí)，由于缺少光照，棚內(nèi)沒(méi)有有效的熱量補(bǔ)充，因此單純的保溫措施不但起不到增溫效果，連日的黑暗環(huán)境還會(huì)引起蔬菜發(fā)生黃化。正確的做法是即使遇到連續(xù)的陰、雨、雪天氣，也應(yīng)該每日揭開(kāi)草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正?；钚?。一般可在中午前后讓蔬菜接受散射光照4小時(shí)至6小時(shí)。